Origine : probablement le surnom d'un homme jeune, d'un apprenti, du latin vasselitus, qui avait le sens de jeune gentilhomme non encore armé en chevalier, puis par expansion valet, serviteur d'un chevalier, comme dans cet extrait d'un dictionnaire ancien : les picards nomment ordinairement valet ou valiton un jeune enfant non encore entrée en adolescence un nom de lieu-dit d'origine valiton, dans le sens de petite vallée n'est pas non plus à exclure le nom de famille valiton, rare en france, est porté par vingt foyers soit environ cinquante personnes installées pour une bonne partie en franche-comté a noter la fréquence beaucoup plus élevée de valton : 481 foyers, en champagne-ardennes, ile-de-france, etc .