Découvrez dès maintenant plus de 541 000 individus de Saône-et-Loire vivant en 1921 grâce à l’indexation nominative du recensement.
Fernand Point (1897-1955)
« Pour bien manger en France, un Point c’est tout » (Sacha Guitry)
Fernand Point est connu pour son restaurant La Pyramide à Vienne en Isère. Il est l’un des 23 premiers grands chefs cuisiniers à obtenir trois étoiles au Guide Michelin en 1933.
Fernand Point est en fait originaire de Louhans en Saône-et-Loire et c’est dans cette commune qu’il fait son apprentissage.
1906
Fernand Point est né le 25 février 1897 à Louhans, fils d’Auguste et de Marie Joséphine Aubry. En 1906, il réside dans sa ville de naissance dans un foyer composé de 7 personnes. Le chef de famille est sa grand-mère Catherine Vaganay veuve Aubry. Le recensement l’a dit née à Lyon en 1848 mais elle est en fait née en 1839 ! Elle a épousé en 1872 à Lyon Emmanuel Point originaire de Mâcon et cuisinier à Lyon. Le couple s’installe rapidement à Louhans puisque leur fils Auguste (père de Fernand) naît dans la commune le 28 mars 1873. Emmanuel Point est alors buffetier (qui tient un buffet) de la gare. Catherine Vaganay a donc repris la direction de l’établissement après la mort de son mari. En 1906, elle est en effet indiquée buffetière et patron.
Nous retrouvons aussi en 1906 aussi :
- Auguste Point (rentier) et son épouse Joséphine Aubry
- Mélanie Forest veuve Aubry qui est la mère de Joséphine et donc la grand-mère maternelle de Fernand.
- Deux domestiques : Louise Bados veuve Aubry (lien de parenté ?) et Marthe Very
1921
En 1921, Fernand Point qui a 24 ans, habite toujours à Louhans avec :
- Ses parents. Son père Auguste est maintenant chef du foyer, buffetier et patron. La grand-mère de Fernand, Catherine Vaganay, semble décédée.
- Sa grand-mère maternelle, Mélanie Forêt
- Joséphine Seure, domestique de son père
Fernand est cuisinier, employé par ses parents
Après 1921
La famille quitte Louhans pour Vienne en Isère. Auguste Point a acheté un hôtel restaurant. Il décède en 1925 et reprend l’affaire familiale. Sa réputation ne cesse d’augmenter jusqu’à l’obtention des 3 étoiles au Guide Michelin. Il est considéré comme un des plus grands chefs cuisiniers de l’entre-deux-guerres.
En 1948, il est fait chevalier de la Légion d’honneur et décède le 4 mars 1955 à Vienne.
50 millions de personnes recensées
Les recensements constituent une source unique pour les généalogistes. Lieux de résidence, dates et lieux de naissance, professions, composition du foyer et liens entre ses membres, de riches découvertes sont à la clé !
Sur Filae, consultez plus de 50 millions d’individus recensés pour les années 1872, 1901, 1906, 1911, 1921 et 1931.