Sous l’ancien régime, pour assurer une répartition équitable des impôts royaux, furent établis des cadastres (estimation des choses, meubles et immeubles pour asseoir l’impôt).
Les cadastres de Béziers (1398-1790) sont connus sous le nom de compoix et comprennent environ 21 400 fiches.
Chaque fiche est constituée du nom, des prénoms, du bourg (de Béziers), de la cote du registre, des folios (paginations) et des observations.

• Registres des compoix (1398-1790), conservés aux Archives communales de la ville de Béziers.